酸辣脱骨凤爪怎么做好吃

主食材：鸡爪1斤。

配料：柠檬半个，香油1勺，糖1勺，陈醋3勺，老抽1勺，香菜5颗，葱1颗，姜3片，小米辣5颗，料酒一勺，生抽2勺，蚝油1勺，老干妈1勺。

步骤1:

把鸡爪洗净剪指甲

步骤2:

冷水下锅煮

步骤3:

放上葱姜和料酒去腥

步骤4:

水开后盖上锅盖煮十分钟

步骤5:

煮熟后捞出放冷水中浸泡半个小时

步骤6:

在鸡爪背部开刀

步骤7:

从下向上脱骨，鸡爪手指最难脱，一定要从指甲尖开始慢慢脱骨，这样更容易

步骤8:

如图片文字放入调料

步骤9:

如图片文字放入调料

步骤10:

根据自己口味放入适量柠檬

步骤11:

抓拌均匀

步骤12:

盖上保鲜膜冰箱冷藏两小时就可以食用了

步骤13:

酸辣爽口，赶紧收藏跟着做吧！