香辣猪红汤的做法
美食1.2W
主食材:猪红500克,豆芽适量,酸菜适量,青菜适量。
配料:火锅底料适量,花生少许,大蒜适量,生姜适量,花椒少许。
步骤1:焯水:
猪红洗净切片,然后用滚水焯一下去腥,捞出备用;
炒配料:
锅里倒油,依次放入花椒、蒜/姜粒、火锅酱料、炒香;
加入酸菜,然后倒入适量开水继续煮5分钟左右;
步骤4: 加适量生抽、耗油、豆芽;
倒入猪红,继续煮3~5分钟左右;
(基本上不用放盐)
最后放入少许青菜,就可以装盘了。
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