炸巴沙鱼排怎么做好吃

主食材：巴沙鱼350克，鸡蛋2个，玉米淀粉100克，面包糠100克。

配料：白胡椒粉1克，盐3克。

步骤1:

巴沙鱼350克，吸干表面水分。

步骤2:

切成4块。

步骤3:

巴沙鱼倒入碗中，加入白胡椒粉1克，盐3克，抓匀，腌制10分钟。

步骤4:

鸡蛋2个，搅拌均匀。

步骤5:

玉米淀粉100克，均匀裹在鱼肉上。

步骤6:

蘸蛋液，裹上面包糠100克。

步骤7:

油烧至160度，下入鱼排。

步骤8:

中火炸5分钟即可。