巴沙鱼怎么做好吃
巴沙鱼好吃的做法有:清蒸巴沙鱼、水煮巴沙鱼、酸菜巴沙鱼、红烧巴沙鱼、酥炸巴沙鱼、番茄巴沙鱼汤、麻辣巴沙鱼。巴沙鱼是一种生活在海洋中的水产鱼类,体型比较大,肉多刺儿少,营养价值极高。巴沙鱼不但含有优质蛋白,还含有大量不饱和脂肪酸、微量元素钙、磷、钾等营养物质。下面就为大家介绍几种巴沙鱼的做法吧。
麻辣巴沙鱼的做法步骤:
1、巴沙鱼洗净切块,葱姜蒜,红椒改刀。
2、锅中入油爆香葱姜蒜,花椒,加郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香。
3、加适量的水、白酒、生抽煮沸。
4、加鱼块煮二十分钟,出锅加盐调味即可。
酸菜巴沙鱼的做法步骤:
1、主备好主要食材:巴沙鱼卷,金针菇和酸菜鱼调料。
2、将鱼片与腌鱼料混合,抓匀腌制一会儿。将金针菇撕成小朵,浸泡清洗。
3、将金针菇放入沸水锅中焯烫断生,盛出垫在碗底。
4、锅中倒入适量的食用油烧热,下入酸菜炒香,下入调料包中的调料继续翻炒几下。
5、加入半锅清水,水沸后下入巴沙鱼煮熟。
6、将巴沙鱼和汤盛出,浇在金针菇上面即可。
番茄巴沙鱼汤的做法步骤:
1、西红柿洗干净切块,葱花洗干净,切段备用。
2、巴沙鱼切片,用生姜,料酒,胡椒粉,腌制。
3、不粘锅烧制六成熟,倒入玉米油,大火煸炒生姜和葱花。
4、倒入西红柿煸炒几分钟,倒入适量水烧开。
5、倒入巴沙鱼大火煮3分钟,添加少许盐,鸡粉,除去泡沫。
6、出锅,撒葱花点缀。酸甜可口的番茄巴沙鱼汤就做好了。
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