祛湿健脾薏米卷饼怎么做好吃
主食材:薏米一小碗,小麦粉200克。
配料:油一勺,盐一撮,胡萝卜一个,土豆一个,豆瓣酱一瓶。
步骤1:小麦粉和薏米准备好
步骤2:薏米洗干净,我用的是可以打干豆的豆浆机,如果豆浆机没有干豆功能,需要提前浸泡两个小时
步骤3:将薏米放入豆浆机里,加入适量水
步骤4:设置干豆豆浆键,将薏米打成米糊状备用
步骤5:薏米糊稍微冷却,慢慢加入面粉,揉成无干粉颗粒的面团,盖上保鲜膜醒十分钟左右,再次揉至表面光滑。
步骤6:将面团分成几个小剂子,稍微按平,在一个剂子上面抹上油
步骤7:将两个剂子叠压在一起,擀成圆形薄片
步骤8:将饼胚放在开水锅上蒸熟
步骤9:胡萝卜丝和土豆丝汆烫后炒熟
步骤10:蒸好的饼撕开,表面刷上豆瓣酱,将炒熟的食材摆放在上面,卷起来即可
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