青椒洋芋丝做法
首先声明哈,这儿的洋芋不是芋头,而是土豆的另一种叫法,很多人会以为这是芋头丝炒青椒,其实就是土豆丝炒青椒。这道菜属于家常菜,吃起来清爽可口,今天就教大家做这道青椒洋芋丝,一起来看看吧。
操作方法
01洋芋要大一些的,因为要擦丝。清洗干净之后去皮,用刨丝器刨成丝,放进淡盐水中浸泡十分钟。
02青椒去掉辣椒籽,清洗一下,然后切成青椒丝。你要是不喜欢青椒的那个味道,用开水烫一下就行了。
03锅里面加上一些植物油烧热,把葱姜蒜末放进去爆香,然后把洋芋丝放进去一同翻炒。
04再把青椒放进去,加上一勺子生抽蚝油和一点食盐,翻炒几下后加点点味素就可以出锅了。
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