肉沫茄子怎么做好吃

主食材：肉末，茄子，青红椒，蒜，葱。

配料：淀粉，白糖，盐，鸡精，料酒，老抽，生粉，生抽。

步骤1:

茄子切滚刀块

步骤2:

切好的茄子裹上淀粉

步骤3:

入锅炸至金黄

步骤4:

炸好的茄子青红椒过一遍水去油

步骤5:

准备好的调料调汁备用

步骤6:

热油炒香肉末

步骤7:

倒入葱蒜生抽煸炒炒香

步骤8:

倒入茄子调好的芡汁翻炒均匀出锅