川味回锅肉怎么做好吃

主食材：五花肉200克，蒜苗50克。

配料：豆鼓10克，豆瓣酱15克，甜面酱10克，白糖5克，酱油5克，味精2克。

步骤1:

五花肉加葱段姜片花椒下锅焯水，煮至筷子能穿进肉里

步骤2:

蒜苗切段

步骤3:

五花肉切片

步骤4:

下锅炒至发卷

步骤5:

倒入豆鼓豆瓣酱炒出红油

步骤6:

放调料翻炒入味

步骤7:

倒入蒜苗，翻炒均匀后出锅