酸菜午餐肉米线怎么做好吃

主食材：米线200克，酸菜100克，午餐肉70克，瘦肉80克，杏鲍菇50克。

配料：盐5克，大蒜10克，花椒10克。

步骤1:

酸菜洗净切丝

步骤2:

杏鲍菇洗净切丝

步骤3:

午餐肉切厚片

步骤4:

泡好的米线加入锅中再煮至软

步骤5:

猪肉切成丝

步骤6:

锅中热油放入花椒爆香

步骤7:

把午餐肉平铺在锅中煎

步骤8:

午餐肉一面煎焦黄后翻面煎后盛出来

步骤9:

锅中热油爆香蒜米，炒瘦肉变白

步骤10:

把酸菜放入锅中炒香

步骤11:

加入杏鲍菇翻炒

步骤12:

加入适量水，盖锅盖煮一会儿

步骤13:

酸菜汤中加入适量盐

步骤14:

煮好的米线捞出来铺在碗底

步骤15:

酸菜汤浇在米线上，放上煎好的午餐肉即可