杏鲍菇烧鸡腿怎么做好吃
主食材:鸡腿400克,杏鲍菇100克,洋葱80克,胡萝卜适量。
配料:葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,花椒适量,冰糖适量,杭椒适量,生抽2勺,蚝油1勺,老抽1勺。
步骤1:准备食材:鸡腿400克、杏鲍菇100克、胡萝卜适量、洋葱1个、葱姜蒜适量、八角花椒适量、冰糖适量、杭椒适量
步骤2:鸡腿剁块,其他配菜切成块、段
步骤3:鸡腿肉放入锅中加葱、姜、料酒、冷水,撇出血沫,捞出沥干净
步骤4:锅中留油加鸡块翻炒均匀,加入葱姜、花椒八角、冰糖
步骤5:加2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽,翻炒均匀后加入配菜
步骤6:再次翻炒均匀,加入清水,大火烧开,中火炖熟,最后加盐大火收汁即可
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