肉饼镶秋葵的做法
秋葵,清甜润滑,具有助消化、护肠胃、降血脂的功效,用肉饼镶秋葵,然后用小米辣、蒜米、姜蓉焖,做出来的成品味道非常棒,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
瘦肉100克,秋葵4个,小米辣、蒜米、姜蓉适量,2勺生抽,半勺淀粉。
操作方法
01把秋葵清洗干净。
02瘦肉剁成肉饼,加适量的盐、姜蓉、小半勺生抽腌制几分钟。
03用刀在秋葵顶端直划一刀到尾端,然后用手把秋葵裂开。
04把腌制好的肉饼填进去。
05开火下油,把填好肉的秋葵放进锅里,镶肉口这面向锅底先煎。
06煎3分钟左右翻转过来,再煎2分钟左右。
07然后把剁碎了的小米辣和姜蓉、蒜米混合,再加小半勺淀粉加小半碗水搅拌均匀。
08倒到锅里,盖上盖子,小火焖到水份差不多干完,熄火。非常美味的肉饼镶秋葵就做好了。
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