红烧踏板鱼的家常做法
踏板鱼含有丰富的蛋白质,及多种微量元素,是一种营养价值很高的海洋鱼类,肉质细腻,味道鲜美。小编为大家介绍的红烧踏板鱼,味道鲜咸微甜,味浓汁厚,口味极佳,下面介绍一下做法。
工具/材料
踏板鱼 两条 (500克)。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,八角,淀粉,白糖,醋,料酒,酱油,耗油,油 。
操作方法
01把踏板鱼收拾清洗干净,控干水分,然后在鱼身上划刀,便于入味。
02在鱼的两面撒些淀粉,涂抹均匀,避免煎塌鱼的时候破皮。
03红干椒切成丝,切好葱,姜,蒜,备用。
04碗里放入白糖,醋,料酒,盐,酱油,少许耗油,兑水,调和成料汁。
05锅内放入油加热,油热后放入踏板鱼小火煎塌。
06翻面煎塌至踏板鱼两面焦黄,盛出备用。
07把煎塌鱼用的油,盛出多余的部分,留少许油在锅中,加热。油热后放入花椒,八角,红干椒爆锅,放入葱,姜,蒜,翻炒。
08把调和好的料汁倒入锅中烧成汁,然后把煎好的踏板鱼放入锅中,略烧一下。
09再放入少量的水,大火烧开后,转小火烧煮。
10少量汤时放入味精,转大火收汤后,关火出勺。
-
龙凤锦鲤是什么鱼
龙凤锦鲤是锦鲤的一种,祖先是日本两尾进口到台湾的茶鲤,因头形似龙头且尾鳍长似凤凰而得名,这种锦鲤是不可多得的上品,很适合饲养在大型水族箱中以祈祝吉祥和招财化煞。一、鱼种论述龙凤锦鲤是日本锦鲤的台湾衍生品种,祖先是日本两尾进口到台湾的茶鲤(日本锦鲤的一...
-
罗汉鱼的寿命有多长
罗汉鱼是最常见的观赏鱼类之一,因头部隆起酷似罗汉而得名,事实上罗汉鱼并不是天然物种,而是丽鱼科多个种类复合杂交形成的,具有极高的观赏价值,常作观赏鱼饲养在水族箱中。一、鱼种定义罗汉鱼别称彩鲷、花罗汉等,因头部隆起酷似罗汉而得名,在生物学分类上属于动物界、...
-
遇到咬人的烈性犬应该怎样自保?
操作方法01不要直视烈性犬的眼睛:动物的天性会认为直视它的眼睛就是要攻击它,烈性犬也不例外,如果你直视它的眼睛,它会感受到危险,然后变得更加的凶狠,你也会更加的危险。面对烈性犬的时候,可以用余光观察它的一举一动。02不要转身就跑:面对烈性犬时,即使非常害怕也不要...
-
罗汉鱼怎么养起头快
罗汉鱼是最常见的观赏鱼类之一,别称彩鲷、花罗汉等,因头部隆起酷似罗汉而得名,事实上罗汉鱼并不是天然物种,而是丽鱼科多个种类复合杂交形成的,具有极高的观赏价值。一、鱼种论述罗汉鱼别称彩鲷、花罗汉等,因头部隆起酷似罗汉而得名,在生物学分类上属于动物界、脊索动...