榨菜肉丝疙瘩面怎么做
榨菜肉丝疙瘩汤清爽可口,含有丰富的营养成分,在制作榨菜肉丝疙瘩汤时,需要准备好对应的食材,然后再按照具体的操作步骤进行烹饪。烹饪成功之后,口感非常的美味,下面简单介绍榨菜肉丝疙瘩面怎么做?
01准备对应的食材
榨菜丝,瘦肉,面粉,小葱,生姜,食用油,生抽,食盐,胡椒粉,一般根据自己的口感进行搭配烹饪。
前期准备工作
制作疙瘩面之前,需要将面粉加入适量的水,慢慢的和成面团,瘦肉要清洗干净,控干水分之后直接切成丝。
生姜清洗干净,去皮切成丝,小葱清洗干净,控干水分之后切成葱花。
04烹饪榨菜肉丝疙瘩面
空锅将锅烧热之后再倒入适量的食用油,油热之后再放入肉丝生姜将其快速的搅拌均匀。
其实在炒肉丝的时候,需要将肉丝里面的水分完全炒干,再放入事先准备好的榨菜,继续翻炒,在翻炒时需要倒入生抽爆香,爆香完成之后需要加入适量的清水。
06在加热的过程中需要加入食用盐,胡椒粉慢慢的调味,等到水开之后开始揪面疙瘩。
07等到面疙瘩完全熟透之后,再撒上葱花即可出锅。
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