葱爆羊肉，秋季滋补佳品怎么做

主食材：羊肉500克。

配料：大葱3根，洋葱半只，香油适量，姜、蒜适量，白糖适量，酱油适量，白醋适量，淀粉适量，食用油适量。

步骤1:

洗净大葱，斜刀切好备用。

步骤2:

将羊肉洗净切片、大葱、洋葱、辣椒切好备用。

步骤3:

将切片的羊肉用酱油、鸡精、少许孜然抓拌，腌十分钟倒出多余料汁，沥干。

步骤4:

起锅烧油，加入大葱爆香。

步骤5:

倒入腌制好的羊肉片爆炒。

步骤6:

将羊肉与大葱爆香加入洋葱、辣椒块等所有材料煸炒。

步骤7:

加入白醋、白糖、酱油、盐、水淀粉勾薄芡等材料大火爆炒。

步骤8:

大功告成，出锅装盘即可。