酸辣蕨根粉怎么做好吃

主食材：蕨根粉一把，蒜七八瓣，干辣椒四个，辣椒面一勺。

配料：油一汤勺，酱油10毫升，醋15毫升，盐适量，香菜一颗。

步骤1:

将所有的食材备好

步骤2:

锅内加水，将蕨根粉加入锅中，煮至熟透

步骤3:

将煮熟透的蕨根粉过凉水。最好用凉白开，过两三遍完全冷却即可捞出

步骤4:

将蕨根粉捞出沥干水分，加入酱油、醋、盐，加上香菜碎

步骤5:

蒜拍扁切碎，切葱花备用

步骤6:

锅内加油烧热，将辣椒和辣椒粉加入，小火炒出红油

步骤7:

将葱花、蒜末加入炒出香味

步骤8:

将热油加入到蕨根粉中，拌匀即可