苦苣核桃沙拉怎么做好吃
主食材:核桃150克,虾仁50克,鹌鹑蛋4只,苦苣1颗。
配料:现磨黑胡椒少许,糖1勺,柠檬汁20毫升,橄榄油1勺,盐2克。
步骤1:苦苣用流动水冲干净后,放在盐水中浸泡后,捞出沥干
步骤2:取加州核桃后
步骤3:用开水泡一下
步骤4:用牙签挑去核桃皮
步骤5:全部挑好后
步骤6:用核桃油将核桃小火炸至淡黄、香脆、沥油,吹凉、干爽备用
步骤7:煮好的鹌鹑蛋取出马上放在冰水中冷却
步骤8:去皮
步骤9:虾仁放入有盐有橄榄油的沸水中氽烫熟后捞出沥干
步骤10:将苦苣核桃仁虾仁一切二的鹌鹑蛋放入大碗中,倒入拌好的调汁:柠檬汁+橄榄油+盐+糖+现磨的黑胡椒拌匀即可
步骤11:装盘,开吃~
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