鳗鱼干烧肉怎么做好吃
美食1.75W
主食材:夹心肉500克,鳗鱼干一块。
配料:白醋1勺,料酒2勺,生抽1勺,生姜1小块,水适量,油适量。
步骤1:![鳗鱼干烧肉怎么做好吃 鳗鱼干烧肉怎么做好吃](https://i2.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf4e3/0c4b8e4449eef2ed1bd8823f33d030cc362a39b535f7e02e.jpg)
鳗鱼干洗净后,切成小块,用清水浸3-4小时
步骤2:![鳗鱼干烧肉怎么做好吃 第2张 鳗鱼干烧肉怎么做好吃 第2张](https://i3.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf4e3/0c4b8e4449eef2ed1bd8823f33d030cc362a38bf31f0e12b.jpg)
肉洗净,切成小块,焯烫好之后,去掉浮末,再次洗净,沥干水份备用
步骤3:![鳗鱼干烧肉怎么做好吃 第3张 鳗鱼干烧肉怎么做好吃 第3张](https://i1.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf4e3/0c4b8e4449eef2ed1bd8823f33d030cc362a3bb431f2ee2b.jpg)
锅中加入适量油,油热加入切好片的生姜,煸炒至香
步骤4:![鳗鱼干烧肉怎么做好吃 第4张 鳗鱼干烧肉怎么做好吃 第4张](https://i2.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf4e3/0c4b8e4449eef2ed1bd8823f33d030cc362a35bd30f5e92a.jpg)
加入沥干水份的肉块
步骤5:![鳗鱼干烧肉怎么做好吃 第5张 鳗鱼干烧肉怎么做好吃 第5张](https://i3.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf4e3/0c4b8e4449eef2ed1bd8823f33d030cc362a34b930f7ef2f.jpg)
翻炒均匀后,加入鳗鱼干,继续翻炒均匀
步骤6:![鳗鱼干烧肉怎么做好吃 第6张 鳗鱼干烧肉怎么做好吃 第6张](https://i1.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf4e3/0c4b8e4449eef2ed1bd8823f33d030cc36253db530f4e92b.jpg)
加入1勺白醋,2勺料酒,1勺生抽,适量盐,翻炒均匀,加入适量水,盖上锅盖焖煮
步骤7:![鳗鱼干烧肉怎么做好吃 第7张 鳗鱼干烧肉怎么做好吃 第7张](https://i2.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf4e3/0c4b8e4449eef2ed1bd8823f33d030cc36253eb436f7eb2f.jpg)
煮至入味就可以啦
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