盐炒花生米怎么做好吃?试试这个做法,做出来香脆美味,好吃极了
说到花生,相信大家都已经非常的熟悉了,花生又被称之为:“长生果”。是花生油的原料,营养丰富,无论是家庭美食还是酒桌上,都经常看到花生的身影,花生既可以当零食,又可以当配菜,做成不同的美食。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备拿花生给大家分享一道简单好吃的下酒小菜【盐炒花生米】,做出来香脆可口,百吃不腻,而且不用一滴油,喜欢吃花生的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:花生米500克,八角8个,桂皮2小块,香叶5片,干辣椒20个,花椒10克,食盐2包
详细做法如下:
第一步:准备一个较大的盆,把花生米放入盆中,再放入没过花生米的清水,提前浸泡半个小时,把花生米泡湿,泡至微微起泡时,盛出控水备用。
第二步:把准备好的香料【八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒】等,放到水盆里,用清水简单清洗一下,洗去表面的灰尘,然后捞出控水备用。
第三步:起锅不加油,放入2包食盐(大概1000克),中火翻炒5分钟,把食盐炒热。
第四步:等食盐炒热之后,再把泡好的花生米放入锅中,转成小火,翻炒均匀,让食盐和花生米混合在一起,期间边加热边慢慢翻炒,把花生米的水分炒干,刚开始如果的花生米外皮比较湿,所以会粘上一些食盐。
第五步:等花生米炒熟炒干后,粘在上面的食盐会慢慢脱落,这时再放入准备好的香料【八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒】,继续边加热边翻炒,把香味炒出来,炒到花生米上面。
第六步:等花生米炒至干香之后出锅,挑出香料,再用漏勺把食盐漏掉,这样我们的【盐炒花生米】就制作完成了,放凉后再吃酥脆可口,好吃极了。
第七步:炒花生米剩下的食盐和香料放凉后,可以拿个袋子装起来,以后要做可以重复使用,也可以拿来焗大虾或者做其他好吃的。
【盐炒花生米】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。
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