好吃的南瓜蛋色拉制作方法和步骤
鸡蛋南瓜沙拉怎么做
好吃的南瓜蛋沙拉制作方法和步骤也都比较简单,南瓜的营养价值比较高,有润肠通便的作用,鸡蛋液含有丰富的营养,能够给身体提供能量。需要的食材有一颗小板栗南瓜,是4个水煮鸡。适量黑胡椒粒,少许食用盐,适量沙拉酱,辅料有小黄瓜和枸杞。小黄瓜和枸杞是用来配色的,让菜看起来更加有仪式感,如果没有也可以不用放。
做沙拉最好是用板栗南瓜,口感比较软糯,而且味道也很甜,先把南瓜去皮去籽,改刀切成片装在碗里面。放进蒸锅水开之后蒸20分钟,南瓜软烂成熟,用勺子轻轻一压就能变成你这样就表示蒸好了,如果还是比较硬就需要再多蒸一会儿。用的时间不是固定的,因为开的火大小,水蒸气大小都影响了成熟时间,这个需要自己掌握。蒸南瓜的时候顺便把鸡蛋煮上。
蒸熟的南瓜,取出来之后稍微凉一下,别烫到手,用勺子趁热压成泥,压的越细越好。煮熟的鸡蛋放在冷水里浸泡。稍微凉一些之后把皮剥掉,鸡蛋对半切开,把蛋黄取出来放在南瓜泥里面。注意取蛋黄的过程,不要破坏蛋清,蛋黄放在南瓜泥里面按压成泥,如果觉得不好操作,也可以单独把蛋黄在碗里面按压成泥之后再加入到南瓜泥里面。我是为了少洗一个碗,都放在一起按成泥。
把鸡蛋泥和南瓜泥混合之后加入少许食盐黑胡椒,碎和沙拉酱搅拌均匀就制作成了馅料,然后把馅料。装进蛋白里面插上小黄瓜做装饰。枸杞用温水清洗一下,放到南瓜泥上面。做出来的馅料是比较多的,鸡蛋白里面装不完可以把。剩下的部分加在面包里当早餐吃,味道也是爽歪歪。不喜欢加面包的话也可以直接吃,味道和口感也是特别好的。香甜的沙拉酱配上黑胡椒的味道,特别能刺激味蕾。
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