中种核桃吐司（面包机版）怎么做好吃

主食材：高筋粉200克（中种），橄榄油22克（主面团），水115克（中种），酵母2.5克（中种），高筋面粉85克（主面团），白糖35克（主面团），盐3.5克（主面团），奶粉15克（主面团），全蛋液25克（主面团）。

配料：核桃仁适量，水（主面团）33克。

步骤1:

首先把中种的材料和成面团

步骤2:

室温发酵一个小时，然后盖上保鲜膜冰箱冷藏低温发酵一个晚上。

步骤3:

所有原料准备好

步骤4:

把头天晚上做好的中种面团摆成小块，先加液体再加高筋粉全部投入面包机内，揉至扩展阶段室温发酵两倍大。

步骤5:

发酵好的面团取出排气，分成两个剂子。

步骤6:

然后擀成牛舌状长片

步骤7:

从下至上卷起来

步骤8:

然后再擀成长片，撒上提前用微波炉叮熟的核桃仁，从下至上卷起来。

步骤9:

装入面包机桶内，室温二次发酵

步骤10:

发酵至原来的两倍大后刷上蛋液，接通电源，选择烘烤中烧色烤45分钟。

步骤11:

45分钟后，金黄、松软的面包就好了。

步骤12:

晾凉后切成装入保鲜袋室温保存，尽快吃完。