小米蔓越莓糕 宝宝辅食食谱怎么做好吃
主食材:小米30克,香蕉60克。
配料:蔓越莓15克,玉米淀粉10克。
步骤1:参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:小米30克、香蕉60克、蔓越莓15克、玉米淀粉10克
操作时间:35分钟
难度分析:初级
小米倒入碗中,洗净。
倒入锅中,加入240毫升的清水。
大火煮开后转中火边煮边用勺子不时搅拌,防止粘锅。
不断用勺子搅拌,煮至小米粥粘稠,勺子舀起时不易掉落即可。
香蕉剥皮,切成小丁,蔓越莓切成小丁。要根据宝宝的月龄来处理食材的性状。
淀粉中加入清水,用筷子搅拌均匀。
这是最关键的一步了!能让米粥变米糕的重点就是淀粉。10g淀粉和20g清水搅拌均匀~
小米粥中加入水淀粉、香蕉丁、蔓越莓丁。
步骤8:用勺子搅拌均匀。
步骤9:取一个容器,刷上一层植物油,底部垫上油纸,倒入小米糊糊,抹平表面。
步骤10:盖上耐高温保鲜膜,顶部四周用牙签扎上小孔。
步骤11:放入锅中,蒸20分钟。蒸好后放置一旁,彻底冷却。
步骤12:彻底冷却后,倒扣脱模,撕去硅油纸,切成大小合适的小长条或小块,大功告成啦!
再次强调,必须要彻底冷却才行,不然切不出形状哦~切的时候很粘刀,每切一刀都将刀用水冲洗下,再切下一刀。
带着点淡淡甜味,还能吃到小米的颗粒。一次吃不完的小米糕,可以密封好放进冰箱冷藏保存1-2天~
如果总是给宝宝吃一种或者几种辅食,可能宝宝也会有厌烦的时候。那不如尝试去改变一下辅食的花样~
比如把经常用来熬粥的小米做成糕点、小饼或发糕。辅食做法不单一,宝宝才能久吃不腻哦。
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