青椒丝炒绿豆芽怎么做好吃
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主食材:豆芽适量,青椒半只。
配料:姜片2片,玉米油25-30毫升,料酒15克,盐一勺,鸡精一点点。
步骤1:绿豆芽清洗干净沥干水分。青椒去掉柄部和籽,切成细丝。
步骤2:干净锅,擦干水。倒入玉米油,开大火将油烧热,放入姜片。
步骤3:先倒入青椒丝,略微翻炒10秒。
步骤4:然后倒入全部绿豆芽,快速开始翻炒,翻炒。
步骤5:炒到豆芽略微变软,体积变小,淋入料酒去涩味。
步骤6:然后继续炒到豆芽完全变软,炒出一点点水分,就可以加盐调味啦。翻炒一会,让豆芽入味。
步骤7:加入一点点鸡精,炒匀提鲜即可。
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