凤梨咕噜肉的做法

主食材：去皮五花肉250克，菠萝200克。

配料：番茄酱50克，白醋50克，白糖30克，洋葱10克，青红椒10克，盐5克，胡椒粉2克，鸡蛋黄1个，生粉50克。

步骤1:

备好8糖醋汁

步骤2:

五花肉两面切花刀，再切至4公分大小块

步骤3:

用盐、胡椒粉腌制，裹上蛋液和生粉

步骤4:

五花肉第一次炸至金黄色，第二次油温高点返炸，逼出多余油分

步骤5:

下少许油，放入糖醋汁和配料翻炒，下炸好的五花肉翻炒30秒出锅