自制微波炉牛肉干怎么做好吃

主食材：牦牛肉或者黄牛肉2斤。

配料：咖喱粉1包，香辣粉1包，黑芝麻1把，白砂糖2勺，孜然粉3勺，食盐2勺，鸡精2勺，老抽适量，花椒粉适量。

步骤1:

泡牛肉 牛肉泡水8个小时左右 中途换水3次 洗净血水

步骤2:

切牛肉 可以切成块 也可以切成条 稍微切大块一点 牛肉脱水后会变的很小

步骤3:

初步控水 因为是做牛肉干 把水控干是很有必要的

步骤4:

这两种调味料 很好买 也便宜

步骤5:

这份是麻辣的 除了上图的调料包 孜然粉 辣椒粉 老抽 黑芝麻 盐 鸡精也加进去 还可以加点白酒去腥

步骤6:

这是咖喱的 加入咖喱粉 白砂糖 白酒 搅拌均匀

步骤7:

冷藏10小时 腌渍入味

步骤8:

一样冷藏10小时 腌渍入味

步骤9:

摆盘入微波炉 高火 每3分钟拿出来翻一下 再放进微波炉 就这样3分钟一次 3分钟一次 直到牛肉脱水

步骤10:

咖喱味 成品牛肉干块

步骤11:

麻辣味成品牛肉干条