榨菜肉丝年糕的做法
榨菜肉丝年糕怎么做
食材:
榨菜丝80克、猪肉100克、年糕300克、小葱2根、蒜2瓣、姜1克
调味料:
食用油5克、酱油1克、料酒1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉1克
榨菜肉丝年糕的做法:
1、小葱切葱花,蒜切末,姜切末;
2、猪肉切丝,加入淀粉、料酒、盐抓匀,腌制10分钟左右;
3、锅中倒入适量油,油温升高后,下入蒜、姜爆香,将肉丝放入锅中,炒至变色后,下入榨菜丝一起炒;
4、最后调入酱油、胡椒粉炒匀,倒入200毫升清水、年糕煮5分钟,收汁,撒上葱花即可。
小贴士:
年糕性温平,能温暖脾胃,补益中气,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
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