榨菜肉末蒸豆腐做法
食材:
榨菜30克、豆腐300克、肉末100克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片
调味料:
食用油3克、生抽1克、海鲜酱油1克
榨菜肉末蒸豆腐做法:
1、先将榨菜浸泡一下,去掉盐分,然后切成榨菜末;
2、豆腐切成厚片,小葱切葱花,蒜切末,姜切末;
3、炒锅中倒油烧热,下葱花、姜末、蒜末爆香,放入肉末炒至变色,加榨菜末、生抽、海鲜酱油翻炒均匀;
4、将炒好的肉末放在豆腐上,放蒸锅蒸10分钟即可。
小贴士:
优质豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐。
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