香菇榨菜肉丝的做法
榨菜肉丝怎么炒好吃
食材:
榨菜丝80克、瘦肉200克、香菇300克、小葱2根、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽2克、料酒2克、盐1克、淀粉2克。
香菇榨菜肉丝的做法:
1、瘦肉切丝,加淀粉、料酒、1克生抽,抓匀,腌制15分钟;
2、小葱切葱花,蒜切片,姜切丝;
3、香菇洗净,切成薄片;
4、锅中倒油,油温烧至5成热,下入肉丝快速炒散,再加入蒜、姜、榨菜炒出香味,倒入香菇翻炒至变软;
5、最后,调入盐、生抽炒匀,装盘后撒上葱花即可。
小贴士:
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,能提升机体免疫功能。香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
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