炖鲫鱼汤需要多少分钟
炖鱼汤的时间不宜过长也不宜过短,时间太长就容易破坏鱼肉的口感,炖出来的肉质太过松散不劲道;时间过短的话鱼肉里面的营养不能及时炖出来,做出来的鱼汤口感清淡而且也没有营养,一般建议炖半小时左右即可。
鱼肉肉质鲜嫩,味道和口感特别的好,炖鱼不适合加入花椒,八角,胡椒,辣椒之类的重口感的调味,可以加入葱,姜,之类的稍微调味去腥,重口味会破坏鱼汤的鲜美,味道差。
炖鲫鱼汤的做法:具体步骤:
1、鲫鱼宰杀好,清洗干净,沥干水分备用。
2、葱白切成段、葱绿切成花,姜切成片,香菜切成小段。
3、豆腐切成1cm见方的小块,稍稍焯水。
4、锅烧热,下入油,待油热,下入鲫鱼。
5、小火煎至鲫鱼表皮定型之后,轻轻翻面,将另一面也煎至定型。
6、烹入料酒,下入葱段、姜片,加入开水,大火烧开,撇去浮沫。
7、与汤烧开之后,改为中火,使鱼汤一直保持沸腾的状态,加入少许胡椒粉去腥。
8、鱼汤变白之后,下入豆腐,再次煮制2分钟左右即可关火。加入适量的盐调味出锅。
9、撒上香菜段、葱花即可。
炖鲫鱼汤有什么讲究:1、煎鱼的时候要防止粘锅,不可急于翻面,热锅、热油下锅,鲫鱼就不会粘锅,在鲫鱼皮未定型之前不要急于翻面,否则鱼皮会破,不完整,当鱼皮变干,轻轻晃动锅,鱼可以自由的移动,证明已经煎好了。
2、鲫鱼下锅的时候,锅中可以放入少许的盐,防止油飞溅。在煎鱼的时候,鱼尽量不要有水,有条件的话可以用布或者厨房纸擦干。
3、胡椒粉的用量不宜太多,因为胡椒粉中有黑色的小颗粒,影响汤色。
4、鱼汤本身就很鲜美,除了盐,不需要加过多的调味品。
-
马迷纯露敷完要洗吗
马迷纯露敷完后是不需要清洗的。马迷纯露是由植物天然精华和芳香分子凝练而成的,敷完后也不用清洗掉,只要稍微按摩肌肤,让肌肤将精华吸收就可以了。一、马迷纯露可以替代化妆水马迷纯露可以像化妆水一样直接作用在肌肤上,洁面后将它轻轻拍打在脸部吸收即可。连续使...
-
白色包包蹭黑了怎么办
1、双氧水去无:3%双氧水按1:5左右的比例用水稀释,加入几滴氨水或纯碱水溶液,软毛刷蘸该溶液轻刷即可。为进一步提高漂白效果,可将该溶液适当加温。该方法是利用氧化漂白以去除皮面上的颜色。2、蛋白液去污法:用一块干净的软布蘸上蛋白液擦拭,这样既可去污,又可以使皮...
-
新买的紫水晶怎么消磁
1、阳光消磁法:将晶石放于可被阳光直接照射的位置,例如窗台及露台等;照射时间约为30分钟至1小时。2、月光星晨照射法:将晶石放于露台或窗边,接受月光照射一晚的时间即可。此外,亦可在天朗气清,星光闪闪的晚上,将晶石放在露台上,让其吸收星光的精华,以达到净化晶石的效果...
-
圣诗蔓浓缩型精华液的功效
圣诗蔓浓缩型精华液可以快速的渗透肌肤,为肌肤补水保湿,可以修复肌肤,防辐射,抗衰老,美白嫩肤的功效。功效一:深入肌肤,补充皮肤所需的营养及矿物质成分。功效二:高效保湿,预防干燥纹和表情纹的产生,让皮肤在滋润的状态下收紧毛孔。功效三:渗透力强,轻轻喷在皮肤表面,其液态...