生滚鱼片粥的做法
主料:
大米80克,鱼片100克;
辅料:
生姜1块,小葱2根;
生滚鱼片粥的做法步骤:
1.大米洗净在清水中浸泡30分钟;
2.鱼肉切成小块;
3.放入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺、胡椒粉适量拌匀后腌制10分钟;
4.生姜1块切姜丝,小葱2根切葱花;
5.锅中放入适量清水大火烧开,放入大米煮20分钟,期间不定时搅拌,防止糊锅;
6.放入鱼片、姜丝继续煮10分钟;
7.放入葱花、盐1勺、香油2滴即可。
生滚鱼片粥的功效:
1、脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%~4%。
2、大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首”,是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。
鱼片粥不仅能补充蛋白,其脂肪含量低蛋白质含量高,是减肥时期最好的选择。早晨来一碗粥最是养胃,营养还丰富,是日常家庭的必备的菜品。生滚鱼片粥的做法并不难,既好吃又养胃,赶紧在家里试试吧!
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