藤椒和青花椒的区别

青花椒和藤椒的区别味道不同、果实外观不同、树叶外观不同。

青花椒果实是有气孔无瘤状的突起，而藤椒果实的瘤状较为明显，在光线下，还会有明显的亮点；青花椒叶片比较厚，大多数都是羽状复叶；而花椒叶片比较薄，且叶柄上有羽状翅；藤椒的气味要比花椒气味重。

青花椒是一种灌木，树枝呈灰褐色，有短小皮刺；叶片呈椭圆形或者是椭圆状披针形，边缘有细锯齿，表面呈绿色，且有细毛。植株可作为防护刺篱，果实能作为一种调味香料，果皮也可以作为调味料，还能提取芳香油。藤椒的果期在八月到十月，分布较为广泛，主要分布在华东、中国大陆西南、华北、华中等地，该植物的根、叶、果、茎、种子都是可以入药使用的。