青花椒是麻椒吗
青花椒不是麻椒。
青花椒和麻椒属于完全两种不同的花椒,麻椒一般用于川菜的火锅之中,而青花椒则属于炒菜时候所用的配料。
麻椒在成熟以后通常颜色为深绿色,风干以后则是呈现棕黄色;而青花椒的小叶一般为椭圆形或者椭圆状披针形,在其边缘有着细锯齿,表面为绿色并且有细毛。
青花椒属于灌木的一种,树枝一般为灰褐色,适宜生长在温暖湿润并且肥沃的土壤里,也适宜生活在沙土中。耐寒和耐旱以及抗病能力比较强,同时隐芽的寿命也比较长,可以耐高强度的修剪,但是它不耐涝,如果短期积水的话也会导致其立即死亡。
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