盐泡菠萝过夜还能吃吗
不太建议吃。菠萝含有丰富的糖分,而糖很容易溶于水。它会在一夜之间促进细菌的生长。进食后容易引起腹泻、腹痛等症状。 还会使菠萝泡沫变软,影响食用口感,所以尽量不要用菠萝。用盐水浸泡一夜。 如果你吃不完菠萝,你可以用保鲜膜把它包起来放在冰箱里。最好在2-3天内食用。如果隔夜菠萝味道不好,颜色不正常,就不要吃了。
二、菠萝可以一直放盐水里吗:不建议一直放盐水里,最好泡20~30分钟左右捞出即可,捞出之后可以用冷水浸泡去除咸味,也可以达到去敏的目的。如果暂时吃不完,要迅速沥干水分,放入密封良好的保鲜碗或保鲜袋中,放入冰箱保鲜可存放3天左右不变质。 注意期间注意不要打开品尝,否则细菌进入后保存时间会更短。 保鲜袋或保鲜碗一旦打开,必须尽快食用。
三、菠萝为什么要用盐水泡:1.避免过敏反应:
有些人吃菠萝后可能会出现过敏反应。吃菠萝后15分钟至1小时后会突然出现,如腹痛、腹泻、呕吐或头痛、头晕、皮肤潮红、全身瘙痒、四肢和舌头刺痛。 ,甚至出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状。人们习惯称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
引起“菠萝病”的主要过敏原是“菠萝蛋白酶”。盐水可以破坏“菠萝蛋白酶”的致敏结构,使其对身体健康的个体失去毒性。因此,在吃菠萝时,可以先将果皮剥掉,去掉所有的果皮,然后切开,浸泡在盐水中,以减少菠萝朊病毒酶过敏的发生。
2.让味道更甜:
菠萝最好浸泡半小时左右,不仅可以避免过敏,还能分解盐水中的部分有机酸,让菠萝口感更甜。此外,菠萝中还含有草酸,会影响人体对钙、铁的吸收。浸泡在盐中还可以中和其酸度,减少对身体可能造成的伤害。
四、吃菠萝注意事项:1、菠萝中含有大量的草酸。 过量食用对肠胃有害。 因此,你应该适量食用。 一次不要吃太多,因为很好吃,会影响健康。
2、由于菠萝含有刺激性甙类和菠萝蛋白酶,食用前应将果皮和刺洗净,果肉切块,用淡盐水或糖水浸泡提取甙类。
3、菠萝和鸡蛋不能一起吃。 鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,容易使蛋白质凝固,影响消化。
4、患有低血压和内脏下垂的人应尽量少吃菠萝,以免加重病情; 怕冷体弱的女性朋友,菠萝最好吃一半以内。 太瘦或想增肥的人不宜多吃。
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