麻油鸡丝的做法
麻油鸡丝怎么做
食材:
鸡胸肉1个、胡萝卜50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根
调味料:
盐1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克
麻油鸡丝的做法:
1、胡萝卜切丝,蒜切末,姜切末,大葱切段,小葱切葱花;
2、锅里倒入适量清水,加入鸡胸肉,再加大葱、花椒、盐、料酒,大火煮15分钟,取出冷却,然后撕成细丝;
3、碗中放入鸡胸肉丝,再加入胡萝卜丝、生抽、麻油、白糖、醋、辣椒油、姜、蒜、搅拌均匀;
4、装入盘中,撒上白芝麻、葱花点缀一下即可。
小贴士:
制作麻油鸡丝的时候,可以根据自己的口味进行调味,喜欢吃酸的可以多放醋。
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