海带老鸭汤的做法

怎样炖海带老鸭汤

食材：

海带50克、盐1茶匙、鸭肉300克、枸杞5克、红枣10克、生姜1块、花椒2克

海带老鸭汤的做法：

1、生姜拍碎，海带切小块；

2、鸭肉剁成小块；

3、锅中倒食用油，放入鸭肉，翻炒至水分稍干，放入拍碎的生姜，炒上2分钟左右；

4、另起锅，把炒好的鸭肉倒进去，再加适量清水，同时加花椒粒，枸杞、红枣，加盖大火烧开，煮1个小时左右，加入海带，继续炖半小时，直至海带和鸭肉炖熟；

5、最后放入适量盐调味，搅拌均匀盛出。

小贴士：

鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。