粉丝汤怎么做

粉丝汤的做法有：牛肉粉丝汤、酸辣粉丝汤、白菜豆腐粉丝汤、紫菜肉沫粉丝汤、麻辣粉丝汤、粉丝鸡蛋汤、鸡肉粉丝汤、酸菜粉丝汤等。粉丝汤主要是粉丝为原料，制作的汤品。其中，牛肉粉丝汤的主要原料是牛肉和粉丝，牛肉是营养价值极高的食物，富含蛋白质，脂肪和维生素等营养成分。下面就为大家介绍几种粉丝汤的做法。

白菜豆腐粉丝汤的做法步骤：

1、豆腐切成块，热水浸泡去豆腥，红薯粉温热水泡发。白菜洗净切成片，二个鸡蛋加盐打成液，少许虾米洗净备用。

2、鸡蛋液中加入少许葱花打散备用。

3、热锅热油，鸡蛋液入锅，翻炒出香味。

4、锅里加适量开水，下入豆腐，再放入白菜、加入虾米，盖盖大火烧开转小火焖煮四分钟。

5、加入粉丝，加适量盐少许鸡精，酱油，把粉条煮到熟软，关火淋少许香油，撒上葱花即可出锅。

酸菜粉丝汤的做法步骤：

1、姜蒜切片，泡青菜切细丝，可以加一两条泡椒，准备好细绿豆粉丝。

2、热油，下姜蒜片爆香，下泡青菜和泡椒翻炒一会儿，加入鲜汤或清水，旺火烧沸，熬出酸味。

3、放入粉丝，煮至透明无硬芯，加盐、鸡精调味，即可关火，撒葱花出锅。

牛肉粉丝汤的做法步骤：

1、红薯粉或是绿豆粉丝用温开水泡发。

2、牛肉切片，加入老抽生抽生粉盐腌制。

3、起锅放油下入高汤，下入红薯粉，然后下入牛肉片。

4、水开后搅拌一下，加盐，这里需要煮久一点。

5、下入葱、鸡精，加入一点点火腿肠片，即可出锅。