竹笋炒鸡蛋怎么炒

竹笋炒鸡蛋怎么炒:

食材：

竹笋150克、鸡蛋2个、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、葱花适量

竹笋炒鸡蛋的做法：

1、竹笋切片；

2、碗中打入鸡蛋，搅散；

3、锅里加适量油，烧热后倒入鸡蛋液炒熟，盛出；

4、另起锅倒入少许油，再放入竹笋翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋放入竹笋锅中，翻炒均匀；

5、最后加入生抽、盐、蚝油调味，撒上葱花即可。

小贴士：

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。