猪筒骨煲汤的方法

猪筒骨煲汤的做法有很多种，有白萝卜筒骨汤、海带筒骨汤、玉米筒骨汤等，做法为：

白萝卜筒骨汤：

用料：白萝卜600克，筒骨500克，香葱，姜片少许

做法：

1、筒骨洗干净。

2、白萝卜削皮，切成滚刀块，放入锅中加入6碗水烧开。

3、锅里放油，加入姜稍微煸一下，把骨头放入炒一分钟。

4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面。

5、大火烧开，改小火煲1.5个小时。

6、根据自己个人口味适当加盐调味。

海带筒骨汤：

用料：海带、黄豆、筒骨、姜、葱、油、盐

做法：

1、准备筒骨

2、海带，黄豆泡发，葱姜备用

3、锅里水烧开，将筒骨焯水去血沫

4、然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。

玉米筒骨汤：

用料：筒骨1根、玉米1根、白萝卜半根、姜一块

做法：

1、所有材料洗净备好，将筒骨和生姜皮下入冷水锅中，煮沸后继续煮2分钟左右，关火，将筒子骨捞起，冲水沥干

2、白萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，生姜切片

3、将焯水后的筒子骨，萝卜玉米姜片放入汤煲内，加水淹没过食材，烧开后加入一勺醋，转中火炖煮2小时，盛起前加盐调味即可。

营养价值

猪筒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。