青菜油豆腐的家常做法
油豆腐的做法
食材:
油豆腐300克、青菜150克、蒜2瓣、小葱葱白1根、红椒10克、食用油5克、盐1克、生抽2克、糖1克、蚝油2克。
青菜油豆腐的家常做法:
1、油豆腐洗净对半切开,青菜洗净切厚片;
2、红椒切丁,蒜切片,葱白切段;
3、锅中倒油,油烧热,下入蒜、姜、葱白炒香,再加入油豆腐翻炒均匀,接着调入盐、生抽、蚝油、糖和适量清水焖煮5分钟;
4、倒入青菜、葱白段、红椒、炒至青菜断生,盛出即可。
小贴士:
青菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,还具有促进血液循环。青菜是低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,性味寒凉,伤脾胃。
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