韩国菜的家常做法
韩国菜的做法
韩国菜的特点是甜辣,喜欢吃汤菜或者是腌制的菜品,也很喜欢吃烤肉,而且韩国菜都是喜欢冷热混搭一起吃,喜欢比较刺激的味道,我们家里经常做的韩国菜比较简单,方便的有石锅拌饭,大酱汤,部队火锅,汤泡饭,烤肉等,今天就简单的跟大家分享几道韩国菜的做法,其实韩国菜味道浓郁,但是做法工艺并不复杂。
石锅拌饭可以说是最简单的一道韩国菜,主食和菜都有,简单又方便,需要准备的食材有米饭,青菜可以根据自己的喜好随意搭配,比如胡萝卜丝,豆芽,角瓜片,喜欢吃肉的可以放上点儿酱牛肉,正宗的韩国拌饭是青菜,都是用水煮角瓜片用生的,但是我个人喜欢,吃油炒过的,少放一点点油,把各种青菜炒一下,那样味道更好吃,炒青菜的时候不需要调味儿,把青菜都炒好盖到米饭上,然后再建一个五分熟的荷包蛋,加上适量甜甜辣辣的拌饭酱,既简单又美味。
大酱汤也是韩国的一种传统美食,制作大酱汤的方法特别简单,食材基本上都是当季的蔬菜,但一定要有豆腐,豆腐切成一厘米左右的方块,青菜切成片,做大姜汤的时候必须要放上一个土豆,不然出不来那种香味,把所有的食材混合到锅里面,最好用淘米的水煮汤,少加一点盐和泡菜,然后加上韩国大酱,把所有的食材煮熟,汤汁变浓稠就做好了。
部队火锅也是韩国的经典美食做法也特别简单,在家里面把各种食材切好,清理干净,放到锅里面煮熟,即使是前一天吃剩下的菜也都可以放到里面,不过做部队火锅一定要有年糕味道才更好,所有的纸食材煮熟以后,加上韩国辣酱还有几片芝士,再放上一包方便面,一桶煮熟,部队火锅就做好了。
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