凤县特色美食
凤县特色美食有凤县腊肉、凤县浆水鱼鱼、洋芋煎饼、凤县浆水面、凤县菜豆腐等。
凤县腊肉:凤县人工加工制作腊肉的传统习惯不仅久远,而且普遍,每逢寒冬腊月,在“小雪”至“立春”前,家家户户都会杀猪宰羊来制作腊肉。
凤县浆水鱼鱼:老少皆能制作,以凉水加白矾,将玉米面粉搓成硬团,并以凉水和成粉糊,使其有韧性。凤县浆水鱼鱼吃起来,软嫩爽滑、味道鲜美。
洋芋煎饼:洋芋也叫做土豆,是一种极为常见的蔬菜,也是一种常见的主食。在中国北方各地老百姓的餐桌上,一年四季都离不开洋芋。
凤县浆水面:以味道酸、辣、清、香而别具一格。相传该名是由汉高祖刘邦与萧何在此吃面时所起。一直是凤县人民喜爱的面食。
凤县菜豆腐:菜豆腐又称菜豆腐粥,顾名思义就是由浆水豆腐、小菜、大米粥等食物依特有工序熬制的一种清香酸味膳食。其主要特点是质地鲜嫩,酸甜清香,爽口不腻。
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