猪肉冒充牛肉怎么分辨

猪肉冒充牛肉可以通过观察肉的纹络、观察肉的颜色、观察肉的筋膜以及看肉的价格来分辨，所以大家在购买牛肉时，可以通过这些方法来辨别一下。

工具/材料:

猪肉、牛肉、手、眼睛

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、观察肉的纹络

一般来讲牛肉的纹络是比较稀疏并且是比较长的，而猪肉的纹路一般是比较密集，或者比较短小的。

2、观察肉的颜色

一般来讲牛肉会呈现出深红色，而猪肉的颜色则是发白的，如果是用猪肉假冒牛肉的话，也能够看出来颜色是十分地不自然的，并且如果用手触摸的话，会感觉到猪肉是十分地油腻和光滑的。而牛肉由于主要是由瘦肉组成的，因此它的手感摸起来是比较粗糙的。

3、观察肉的筋膜

一般来说牛肉和猪肉的筋膜比较多，并且筋膜和肉之间的联系是比较紧密的，而猪肉则没有筋膜。

4、看肉的价格

一般来说，牛肉（一斤）的正常价格都比猪肉高出许多，如果购买的肉是比较便宜的，并且是将肉切成小块儿出售的，那么就很可能是由猪肉冒充的。

总结:

猪肉冒充牛肉的分辨方法，如上所述，但在使用上诉方法时，应仔细观察，以免辨别不出。