莲藕红烧肉怎么做
莲藕红烧肉怎么做
食材:
五花肉200克、莲藕100克、大葱1段、干辣椒10克、香叶5克、桂皮5克
调味料:
白糖1茶匙、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙
莲藕红烧肉的做法:
1、五花肉洗净切块;
2、莲藕去皮切块;
3、葱干辣椒切段备用;
4、锅中烧热水放入五花肉焯水2分钟捞出;
5、锅中倒油,油热加入白糖小火熬糖色,当糖液颜色变深时,倒入五花肉块,翻炒均匀;
6、然后加入料酒、生抽、干红辣椒、香叶、桂皮炒香;
7、接着加入开水,没过红烧肉,放入葱段、莲藕炖30分钟;
8、最后加入盐调味即可;
小贴士:
莲藕焖烧肉是一道很有营养价值的菜肴,用烧肉配搭莲藕焖制,制作简单,风味独特,老少皆宜。且莲藕含有丰富的膳纤维,可促进排毒,吃起来的口感很不错。
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