潮汕牛肉火锅蘸料沙茶酱怎么配
沙茶酱+黄金炸蒜末+蒜末(这俩种蒜末绝对是不同的口感)+芹菜粒+香菜+普宁豆腐乳(必须)+小米辣
具体配比如下:
1、沙茶酱:2勺
2、芝麻油:1勺
3、酱油:1勺
4、小米辣:1勺
5、香菜:随你喜欢
6、陈醋:1/2~1勺
潮汕牛肉火锅蘸料的最佳搭配秘方:1、沙茶酱+泰国辣椒+花生碎+蒜泥
2、蒜蓉+海鲜酱+香菜+沙茶酱+香油
3、沙茶酱+麻油+蚝油+XO酱+花生碎+白芝麻+香菜
4、黄豆酱+辣椒酱+沙茶酱+醋+香菜+蒜泥+芝麻
5、沙茶酱+醋+黄豆酱+花生油+香菜+葱花
6、沙茶酱+盐+辣椒圈
7、蒜蓉+香菜+朝天椒+沙茶酱+炸蒜末+酱油+蚝油
潮汕牛肉火锅蘸料攻略:牛肉火锅、海低捞、港式火锅通用配方:
蒜蓉 香菜 葱 蚝油(一点点)酱油 麻油 芝麻酱 辣椒圈 芝麻 (刷空气都香)
潮汕牛肉火锅必备配方:
沙茶酱猛来它个半碗 芹菜 花生酱(重口味的小伙伴可以加点蒜蓉~~上头皮)
涮肉有个口决:三过水,漏勺里放牛肉,下锅抖一抖抬起,这样一上一下三次就完成了,然后蘸酱大口大口吃肉 OMG~~舒服
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