螃蟹的正确吃法有哪些
1、剪掉大闸蟹的八只脚。包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出。
2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉。顺势揭开蟹盖。
3、先吃蟹盖部分。用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
4、吃完蟹盖轮到蟹身。先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来。那是蟹心部分,丢弃。
6、用小勺舀点醋淋在蟹身上。然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
7、把蟹身掰成两半。此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。
8、剪刀把蟹腿剪成三截。先用蟹脚尖细把蟹腿中段的肉捅出来,用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
9、前两段都可将蟹壳直接剪开。用勺舀出肉。技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了。
以上的就是关于螃蟹的正确吃法有哪些的内容介绍了。
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