肥肠怎么做好吃
肥肠怎么做好吃:
食材:
肥肠300克、葱片30克、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、绍酒1勺、淀粉2勺、甜面酱1勺、色拉油2勺、鸡汤200克
烧肥肠的做法:
1、肥肠放入锅中煮熟,然后洗净,切成菱形块;
2、锅中倒油,油温5成热,放入甜面酱炒香,再加绍酒、鸡汤、肥肠、精盐、味精、白糖,烧至入味;
3、最后,水淀粉勾芡,将肥肠盛入盘中,葱片放在盘边即可。
小贴士:
肥肠有润燥、补虚、止渴止血的作用,但是年龄大或本身血脂高的人吃。因为肥肠脂肪含量高,吃多了容易引起高脂血症。
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