绿豆粥要怎么做

首先要准备好新鲜的绿豆和大米。然后将绿豆和大米用清水淘洗干净，需要用清水清洗1-2遍。

在锅内放入绿豆和大米，再加入适量的清水，水量没有要求，根据自己的喜好放就可以，水不够的也可以中途加水。

盖上锅盖开大火煮15-20分钟左右，然后再焖煮5-10分钟，绿豆粥就做好了。

绿豆粥绿豆要提前泡吗:建议提前泡发，这样煮的时候就不容易沉锅，也更容易煮的软烂。

如果是浅色的绿豆，那证明比较新鲜，可以短时间浸泡，大概2小时左右；而那些颜色较深的，则需要浸泡更多，需要3到4个小时。

如果想省事，可以在晚上睡觉之前将绿豆洗净适量，用温水浸泡一晚上后，第二天起床后就已经完全泡透了。

绿豆粥怎么煮容易烂:准备一个密封袋，如果没有现成的，可以用纱布缝上几针就能用，然后将绿豆装入袋子中，再注入适量的清水，以没过它为准，再将它存放到冰箱中冷冻上一夜，隔天取出再煮就比较容易烂。

将绿豆洗净晾干，再放入锅中，开中小火将它炒干，10分钟左右时间即可，炒完再煮就特别容易烂，此法方法最为快速方便，但是要注意的是，千万不要将它炒糊炒焦，否则有焦糊味，影响食欲。

将绿豆清洗干净，放入保温瓶中，再倒入适量的开水，浸泡2-3个小时，由硬变软的一个过程，豆粒会膨胀至原先的2-3倍大，再煮时不仅可缩短时间，而且还特别的软烂。