超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别吗
超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别吗?这是支付宝蚂蚁庄园小课堂每天的凌晨题目,答对后能领取小鸡饲料,下面小编就给大家带来了支付宝蚂蚁庄园小课堂2021年12月30日每日一题正确答案,不清楚的朋友不妨随三大妈小编一起来看看吧。
庄园小课堂往期答案汇总。
>>>>推荐阅读:《支付宝》2021年12月蚂蚁庄园答案汇总。
问题:超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别吗?。
答案:有,做了特殊处理。
解析:
排酸肉严格执行畜禽屠宰卫生检疫规范。排酸肉是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后,迅速进行冷却处理,使胴体温度在24小时内降为0℃~4℃。猪肉从软到硬,再变软,充分成熟,乳酸的排酸顺利完成了,变成二氧化碳挥发了,所以又名排酸肉。
排酸肉是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后, 将两分胴体送入冷却间,在一定的温度、湿度和风速下将肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精,然后挥发掉,同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷IMP(味精的主要成分),经过排酸后的肉的口感得到了极大改善,味道鲜嫩,肉的酸碱度被改变,新陈代谢产物被最大程度地分解和排出,从而达到无害化,同时改变了肉的分子结构,有利于人体的吸收和消化。
1、打开手机中的支付宝,进入到支付宝首页后找到【更多】选项并点击。
2、点击后会打开支付宝的全部应用界面,在【教育公益】类别的下方找到并点击【蚂蚁庄园】。
3、接下来会打开蚂蚁庄园,在里面找到左下方位置的【领饲料】功能并点击。
4、点击后会打开领取饲料的任务界面,其中有一个是【蚂蚁小课堂】,点击活动中的【去答题】。
5、接下来会进入到庄园小课堂的任务界面,每天会给我们一道题,在下方有两个选项,选择后点击【确定】。
6、回答正确的话系统会提示【回答正确】,这样我们就获得了奖励的饲料,点击【去领取】。
7、最后返回到领取饲料的任务界面,在庄园小课堂中点击【领取】即可获得饲料。
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