生活科普馆炸肉的知识精选
精彩的炸肉专题，为您提供了炸肉方面的知识，炸肉方面的经验和技巧，让您成为炸肉方面的精明人，在生活中总会遇上不知所措的事情，不知如何是好的情况，炸肉专题为您解决炸肉方面的难题，本站还整合了生活方面的人们长期累积的经验和窍门，请关注我吧。
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![干炸肉段的做法]( "干炸肉段的做法")
干炸肉段的做法
怎么炸肉段好吃:食材：猪肉200克、大葱10克、姜1小块、蒜片适量、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、花椒水适量、白糖1勺、酱油1大匙、淀粉10g干炸肉段的做法：1、猪肉切段，加入淀粉，抓匀；2、蒜切片，姜切丝，大葱切成细丝；3、碗中倒入...
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![东北干炸肉段怎么做？口口酥香脆！]( "东北干炸肉段怎么做？口口酥香脆！")
东北干炸肉段怎么做？口口酥香脆！
东北人应该都知道干炸肉段这道菜吧？尤其是家里有小孩子的，会非常喜欢吃这道菜，不管是蘸着调料吃，还是蘸着番茄酱吃，都是非常好吃的，口感酥香脆且包裹在蛋液里面的肉鲜嫩可口，当零食或者是下饭吃都是非常好的，就算是炎热夏季，这...
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![炸肉段的做法]( "炸肉段的做法")
炸肉段的做法
主食材：牛肉1块。配料：洋葱半个，盐适量，五香粉适量，软炸粉适量。步骤1:牛肉洗净切小块或小条，放入切块的圆葱步骤2:再放入盐五香粉软炸粉步骤3:用手抓匀，充分让肉裹上软炸粉，如果觉得干，可以少放一点水调浆。步骤4:盖上保鲜膜...
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![炸肉段怎么做好吃]( "炸肉段怎么做好吃")
炸肉段怎么做好吃
主食材：牛肉1块。配料：洋葱半个，盐适量，五香粉适量，软炸粉适量。步骤1:牛肉洗净切小块或小条，放入切块的圆葱步骤2:再放入盐五香粉软炸粉步骤3:用手抓匀，充分让肉裹上软炸粉，如果觉得干，可以少放一点水调浆。步骤4:盖上保鲜膜...
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![炸酥肉的做法]( "炸酥肉的做法")
炸酥肉的做法
主食材：猪里脊600克，鸡蛋1个，淀粉适量。配料：花椒粉2勺，食盐适量。步骤1:猪肉切条步骤2:加入适量食盐和花椒粉，搅拌均匀步骤3:加入一个鸡蛋、适量淀粉，搅拌均匀步骤4:锅中放油，油热后放入肉条，炸至酥肉金黄熟透即可...
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![肉炸酱的做法]( "肉炸酱的做法")
肉炸酱的做法
肉炸酱的做法：材料：干黄酱约175克，猪后腿肉或五花肉8两，葱1-2棵，姜1块，大料2颗制作步骤：1、干黄酱加入约350ml水搅拌化开；肥肉、瘦肉分开切1厘米见方，肥肉瘦肉将会分开下锅；姜切末，葱切葱花。2、锅中加底油，肥肉多的话可以少放油；...
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![怎样用肉和萝卜炸肉丸]( "怎样用肉和萝卜炸肉丸")
怎样用肉和萝卜炸肉丸
用肉和萝卜炸肉丸时，需要先将剁好的肉馅放入盆内，加入白萝卜末、葱花、盐、黑胡椒粉、料酒、耗油、植物油、面粉和蛋清搅匀后，将肉馅握在手中，再从虎口处挤出丸子，把丸子放入油锅内炸至金黄即可食用。猪肉剁馅，小葱切末，白萝...
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![小酥肉空气炸锅炸多久]( "小酥肉空气炸锅炸多久")
小酥肉空气炸锅炸多久
小酥肉空气炸锅炸多久的答案是：10~15分钟左右。酥肉是好多朋友都比较喜欢吃的传统名菜，酥肉属于河南省山西省等地的特色小吃，酥肉吃起来爽口香酥，肥而不腻，通常酥肉是用五花肉、鸡蛋、面粉等材料做成，有些朋友喜欢用空气炸...
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![炸酱肉的做法]( "炸酱肉的做法")
炸酱肉的做法
炸酱肉闻起来非常香，吃起来味道很鲜美，搭配面条口感会更好。下面就给大家分享一下炸酱肉的具体做法。01首先将甜面酱和豆瓣酱两者混合均匀，然后备用。02接下来，将蒜姜切成细末，越细越好。03将猪肉末里面，加入少许盐，料酒和蛋...
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![如何炸芙蓉肉]( "如何炸芙蓉肉")
如何炸芙蓉肉
1、将瘦肉用刀片薄，先花刀后切成菱形，腌上精盐、味精、酒、葱、川椒末待用。2、把鸭蛋磕开用碗盛起，掺入面粉、生粉、泡打粉和清水用竹筷拌匀成浆，然后再加入生油25克，再搅均匀成脆皮浆。3、炒鼎上火，放入生油，候油热时，将腌...
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![小酥肉怎么炸]( "小酥肉怎么炸")
小酥肉怎么炸
先将猪肉切成条，加上少许的食盐、料酒和一点点干淀粉搅拌均匀，再与蛋糊混合在一起，一条一条分开放入锅中，炸至肉条逐渐变得金黄再捞出肉条，将锅中的油温重新加热，转大火，放入肉条复炸10秒钟，出锅，控油后便可吃。工具/材料:猪里...
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![炸瘦肉条怎么炸]( "炸瘦肉条怎么炸")
炸瘦肉条怎么炸
首先用刀背将瘦肉拍松，切成条状，放入碗中，再加少许盐、料酒和五香粉腌制半小时；再往腌好的瘦肉条中，放入一个打散的鸡蛋和适量淀粉抓匀，然后放到干面粉或干淀粉中滚一圈；最后往锅中倒油、烧热，待油温烧至六成热时，转小火保持油...
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![炸酥肉用什么粉]( "炸酥肉用什么粉")
炸酥肉用什么粉
炸酥肉用淀粉。淀粉比较黏稠，更容易粘在肉的表面，这样炸出来的肉会更加酥脆。其具体做法是在淀粉中打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散，然后慢慢地往里面多次少量加水，水加多了就加点淀粉，直到搅拌成可以拉出丝的面糊。炸酥肉用什么粉...
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![炸肉用什么淀粉]( "炸肉用什么淀粉")
炸肉用什么淀粉
炸肉用可以用红薯淀粉，也可以用玉米淀粉。炸酥肉时，最好用红薯淀粉，使用它不容易脱糊，而且炸熟后更加酥脆，口感好，如果要蒸，也要用红薯淀粉，做好的碗蒸小酥肉也特别好吃。炸肉用玉米淀粉，炸出来的肉更脆。番薯淀粉又叫红薯淀粉...
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![如何炸酥肉]( "如何炸酥肉")
如何炸酥肉
炸酥肉的做法是：首先将五花肉清洗干净，切成薄片，加入料酒、胡椒粉、五香粉、生抽、白糖和香油一起搅拌均匀，腌制三十分钟左右，然后在碗中倒入红薯淀粉、鸡蛋液和少量的凉开水，一起搅拌均匀，再把肉放在调配好的面糊里，等到油温...
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![猪肉皮怎么油炸]( "猪肉皮怎么油炸")
猪肉皮怎么油炸
首先将猪皮清洗干净，锅中倒入适量清水、大火烧开，放入猪皮焯水2-3分钟，然后捞出猪皮，用刀刮去多余的肥肉；再用绳子将猪皮穿起来，挂在通风处晾干。锅里放入适量的油，同时放入猪皮，随着油温升高，猪皮会慢慢膨化，待猪皮膨化后，捞出...
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![炸鸡肉怎么炸才又脆又嫩]( "炸鸡肉怎么炸才又脆又嫩")
炸鸡肉怎么炸才又脆又嫩
首先将鸡肉冲洗干净，泡去血水，控水，洗净的鸡肉中，倒入味极鲜拌匀，撒上五香粉拌匀，撒上生粉拌匀，将锅烧热，倒入多点花生油，下鸡肉，小火炸至金黄色即可。工具/材料:鸡肉、生粉、味极鲜、香醋、五香粉、油盐步骤（共5步）按步骤阅读：1、...
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![炸鸡胸肉的做法]( "炸鸡胸肉的做法")
炸鸡胸肉的做法
材料：鸡胸肉500克、鸡蛋1只、淀粉20克、精盐3克、面包屑50克、胡椒粉2克、熟猪油500克。1、在鸡胸肉上直划一刀平摊在案板上，去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下。2、用胡椒粉、精盐抹在鸡胸肉的两面，再拍上淀粉。3、鸡蛋打散搅...
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![如何炸猪肉丸子]( "如何炸猪肉丸子")
如何炸猪肉丸子
猪肉洗干净后，剁成肉馅，放在汤碗里。小葱切成葱花，萝卜洗净切成小丁。加入鸡蛋，淀粉，盐，葱花，黑胡椒粉，搅拌均匀。锅中倒入适量油把油烧热，烧到微微冒烟后，先放一小丁肉馅试一下，进油锅立即四周出油花就可以下丸子。炸到猪肉丸子...
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![嫩炸牛肉的做法]( "嫩炸牛肉的做法")
嫩炸牛肉的做法
食材：牛里脊、番茄、淀粉、蚝油、孜然粉、胡椒粉、熟白芝麻。步骤：1.牛肉切片，放入清水中洗去血水。2.挤干水分，放入生抽1勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、孜然粉3克拌匀腌制20分钟。3.放入淀粉拌匀，放入锅中炸至变色，捞出撒上芝...
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![炸猪肉怎么炸更酥]( "炸猪肉怎么炸更酥")
炸猪肉怎么炸更酥
猪肉清洗干净，切成条状，面粉、淀粉混合均匀，加入适量的花椒粉、鸡蛋、盐、鸡精、啤酒搅成面糊，把猪肉条放进去，让猪肉均匀裹上调好的粉糊，腌制半个小时，锅里放入油，把油烧热，油出现纹路的时候，把火调成比小火大一点的火，把肉条一...
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![现炸酥肉的做法]( "现炸酥肉的做法")
现炸酥肉的做法
食材：猪五花肉300克，鸡蛋（大）2个，红薯淀粉2大汤勺，盐1大勺，糖1小勺，花椒1大勺，葱1小节，姜1片，白胡椒粉少许，肉桂粉（可看喜好）少许，食用油适量步骤：1、将五花肉切成厚片；2、将姜葱加少许水打成姜葱泥，不喜欢糊状口感可以过滤取葱姜汁；3、...
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![肉炸酱制作方法]( "肉炸酱制作方法")
肉炸酱制作方法
肉炸酱的做法：材料：干黄酱约175克，猪后腿肉或五花肉8两，葱1-2棵，姜1块，大料2颗制作步骤：1、干黄酱加入约350ml水搅拌化开；肥肉、瘦肉分开切1厘米见方，肥肉瘦肉将会分开下锅；姜切末，葱切葱花。2、锅中加底油，肥肉多的话可以少放油；...
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![炸牛肉丸子做法]( "炸牛肉丸子做法")
炸牛肉丸子做法
炸牛肉丸子做法材料：牛肉300g，干淀粉适量，盐3g，料酒7ml，酱油5ml，鸡蛋半个，葱7g，姜5g制作步骤：1、牛肉剁成肉糜。2、生姜、葱切成末备用。3、牛肉馅放入碗内，放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。...
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![为什么炸酥肉会炸油]( "为什么炸酥肉会炸油")
为什么炸酥肉会炸油
挂糊没有加食用油：当我们做挂糊油炸食品时，尤其是肉类，一定要在和淀粉糊里面，加少量的油，这样做的原因是，因为淀粉在高温油炸的使用中，内部会产生气体，而气体达到一定程度后，可以使油炸食品涨开，导致锅里面的油溅出来，也就是我们...
