老头油爆虾怎么做
老头油爆虾做法:
材料:河虾300克、葱姜蒜适量、盐5g、生抽1勺、老抽1勺、白糖4勺、料酒1勺、青椒半根、红椒半根。
做法:
1、锅中放入清油,油7分热的时候放入河虾,炸到外表金黄捞出,将炸好的河虾大火下锅再复炸10秒。
2、将葱姜蒜切成末,青椒和红椒切成均匀地丝。
3、热锅烧油。依次放入姜蒜以及青椒丝、红椒丝炒香后,放入炸好的虾,中大火翻炒。
4、淋上料酒加盐调味,迅速翻炒,再放入糖和生抽上色,翻炒均匀即可。
扩展知识:
虾(Shrimp),是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法。
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