好吃味悠长——肉末蒸蛋怎么做好吃
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主食材:鸡蛋2颗,肉末100克,热开水130克。
配料:芹菜2根,生抽一勺,老抽一勺,清水半碗。
步骤1:鸡蛋两个,搅到均匀后,倒入热开水,继续快速搅打均匀,撇泡沫
步骤2:蛋液倒入蒸碗,盖上保鲜膜(记得扎几个小孔)上锅蒸13分钟(视容器而定)
步骤3:热锅凉油,倒入肉末翻炒半熟后,淋上酱汁 继续翻炒全熟,关火倒入芹菜末翻拌即可淋上蒸好的蛋上面
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